By 土豆伯

七月的夏夜熱浪逼人，結束了一整天高壓的辦公室生活，最療癒的時刻莫過於洗完澡後，打開冰箱倒一杯冰涼的啤酒。此時，味蕾總會渴望來點爽脆、夠味的下酒菜來畫下完美句點。不過，現代人注重體態與養生，傳統油炸鹽酥雞、重口味零食吃多了不僅帶給身體負擔，高熱量更讓人罪惡感深重。

其實，經典也百搭的深夜微醺良伴，推薦兼具美味與健康價值的花生與堅果。只要選對產品並掌握正確的每日堅果量，你就能一邊享受微醺時光，一邊補充身體所需的抗氧化食品！

破除油脂迷思！不可不知的豐富「花生營養」

許多人一聽到花生或堅果，第一反應往往是「熱量高、會變胖」。身為陪伴台灣三十多年的花生製造商，我們必須坦率地幫花生說句公道話！花生並非單純的「高熱量炸彈」，它其實含有極高的優質營養價值。

根據營養學數據，花生含有高達 25% 至 30% 的優質植物性蛋白質，是極佳的單不飽和脂肪酸來源（如油酸），有助於調節生理機能。更重要的是，花生與堅果富含天然的維生素 E、多酚類及白藜蘆醇，這些都是對抗自由基的天然抗氧化食品。在享受啤酒的同時，適量搭配花生與堅果，能幫身體建立防護網，比起空腹喝酒或吃進一堆精緻澱粉，吃花生和堅果反而更能提供實質的營養支持。

聰明喝酒不發胖，關鍵在於控制「每日堅果量」

既然花生營養價值高，是不是就能毫無節制地大吃特吃？答案當然是否定的。不論是作為辦公室的下午茶零食，還是深夜的微醺下酒菜，控制攝取量都是保持健康的黃金法則。

根據衛生福利部國民健康署的飲食指南建議：

• 每日堅果量： 建議每天攝取 1 份堅果種子類，換算下來大約是 5-7 顆杏仁果、2 顆核桃，或者是 10-15 粒花生米。
• 深夜享用技巧： 在喝啤酒時，建議拿一個小碟子，將今晚的扣達（約 10 幾粒花生）一次倒出來，吃完就收工。這樣既能享受爽脆的咀嚼感，又不用擔心油脂攝取過量。
• 當然，以上只是參考建議哦，也針對每個人狀況不同做調整。

夏天最怕黃麴毒素？認明雙認證才能安心大口吃

夏天台灣氣候高溫潮濕，這正是黃麴霉菌最喜歡的溫床。許多人擔心吃花生會不小心把黃麴毒素吃下肚。要避開這個食安地雷，選擇來源透明、製程嚴謹的品牌至關重要。

冠億食品在台灣深耕超過 30 年，始終將消費者的食安放在第一位。我們的生產工廠不僅擁有國際級的 ISO22000 與 HACCP 雙認證，從花生的原料選用、油炸焙炒到倉儲控制，每一步都經過層層把關，嚴謹地看待黃麴毒素等汙染。

想要尋找兼具食安與絕佳口感的堅果推薦與花生商品嗎？冠億食品經典的「台灣土豆王」系列，不論是香氣濃郁的蒜茸花生，還是大朋友小朋友都愛的花生脆麵(鐵板炒麵系列)，都是你夏夜小酌時最安心、最涮嘴的下酒菜首選。今年夏天，就讓冠億食品陪伴你度過每一個健康、無負擔的微醺時光吧！

溫馨提醒：飲酒過量，有害健康。

冠億食品：https://www.kyfood.com.tw

冠億花生堅果，蝦皮購買：https://sho.pe/5cpb6m

FB歡迎搜尋：冠億食品/田園市集