FAQ

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Q. 是否花生都有黃麴毒素?

不只花生、連堅果都怕黃麴毒素!
黃麴毒素是真菌產生之毒素,難以經過高溫製造後殺除。
除了花生、堅果、豆類、玉米等五穀雜糧,若是不當的保存或是存放環境太過潮濕,也都有可能發生。
公司戰戰兢兢地管控品質,原料進來立即做品管檢驗和凍庫保存,生產前才將原料從凍庫推出做加工,每年皆有上架通路自行門市抽檢,將風險降至最低。 雖然都是一顆小花生,但不同師傅,安全也不同哦, 建議挑選有信譽的食品生產商,不購買來路不明的商品為佳。

Q. 為什麼花生產生油耗味?

油耗味為油與水接觸,造成風味改變。
冠億在花生產製只使用政府核可之合法配料,決不使用違法防腐劑。加上花生富有油脂,容易因為外在水氣而變化,產品如同人一般,有生命週期,不可能存放多年。
公司建議使用電鍍鋁箔袋隔絕外在的水氣,產品開封後也請儘快食用完畢,不放在高溫潮濕處,易產生商品變質而有油耗味產生。

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